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Érablière au p'tit Calain et Les oeufs FrancayeAbitibi-Témiscamingue
   Recettes de chef utilisant ces produits
Françoise Trudel et Gilles Girard
Spécialités du producteur / artisan
Produits d'érable, sirop de bouleau et oeufs de cailles marinés dans le vinaigre. Historique du producteur artisan / entreprise
Gilles Girard et Françoise Trudel ont débuté leur projet avec ce qui devait être une petite érablière familiale de 1 500 entailles à Belleterre. Ils ont lentement commencé à offrir des services de repas du temps des sucres, ce qui les a menés à l'achat d'une plus grosse érablière en 2010, l'eau d'érable de Belleterre ne suffisant plus. Leur établissement offre maintenant une salle de réception pouvant offrir jusqu'à 80 places assises peu importe la période de l'année (source : site Goutez l'Abitibi-Témiscamingue, www.gouteznotreregion.ca). Liste des produits
Sirop d'érable, beurre d'érable, sucre granulé, caramel à l'érable, pain de sucre, sirop de bouleau Associations professionnelles
Participe à la Foire gourmande de l'Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien. Accomodations et autres services offerts
Promenades en carriole tirées par des chevaux. Heures d'affaires
Période des sucres : de la mi-mars jusqu'à la fin avril. |
  
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