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Agneau des VenneLaurentides
  Recettes de l'artisanRecettes de chef utilisant ces produits
Raymond, Jane, Guy et Steven Venne
Spécialités du producteur / artisan
Élevage d'agneau, découpes, produits transformés et plats cuisinés. Historique du producteur artisan / entreprise
Entreprise ovine qui compte 350 brebis et 100 agneaux à l'engraissement. Sur les 81 hectares en culture, on produit de l'avoine, de l'orge et des plantes fourragères. La ferme compte également trois ânes qui jouent le rôle de bergers auprès des moutons. Élevés en milieu naturel, les agneaux sont nourris de grains et de plantes fourragères. Sans hormones, produits à la ferme et exempt de produits chimiques. Liste des produits
Variété de découpes d'agneau : carré, épaule, rôt, gigot, etc., charcuteries 100 % agneau (saucisse à l'ail, aux fines herbes, merguez, kefta, agneau fumé au gingembre, etc.) et plats cuisinés (souris d'agneau confite, gigot farci au fromage Duo du Paradis et aux épinards, paté d'agneau à l'érable, tourte d’agneau avec courge, etc.) Nouvelle saveur de saucisse d'agneau : parfumée à l' hydromel de la Ferme Apicole Desrochers et échalote. Points de vente
Marché fermiers de Val-David. Voir sur leur site Internet pour plus de points de vente. |
  
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