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Aux champs d'ÉliséMontérégie
 Recettes de l'artisanRecettes de chef utilisant ces produits
Isabelle François
Spécialités du producteur / artisan
Élevage de canards mulards destinés à la production de foie gras. Historique du producteur artisan / entreprise
En 1988, Annette et Élisé François, anciens producteurs laitiers, se lancent dans la production du canard gavé. Liste des produits
Produits du canard (foie gras, mousse de foie gras, terrine de foie gras, foie gras cuit au torchon, cuisse de canard confite), etc. Points de vente
Disponible à la ferme et dans certaines boucheries spécialisées. |
  
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