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Aux petits sabots ferme verteMontérégie
  
Isabelle Lefebvre et Pierre Gendron
Spécialités du producteur / artisan
Production de chevreaux lourds de races bouchères. Historique du producteur artisan / entreprise
Pierre et Isabelle, deux anciens travailleurs de la fonction publique, ont décidé en 2009 de changer leur mode de vie en se rapprochant de la nature pour ainsi améliorer leurs conditions de vie et vivre plus sainement. La ferme verte Aux petits sabots est en opération depuis mars 2009. Le couple Lefebvre-Gendron a débuté sa production avec 20 chèvres Boer et Kiko (races de boucherie) et 20 brebis Dorcet. Ils ont fait l’acquisition de quelques boucs, chèvres et chevrettes boers purs ainsi que quelques chèvres et chevrettes mélangées à l’été 2009. Le troupeau compte à ce jour une quarantaine de têtes ovines et plus 180 têtes caprines. Liste des produits
Chevreau de boucherie et agneau : Viande caprine et/ou ovine: (à venir) Description des produits
Une viande saine, sans hormones de croissances ni d'antibiotiques, provenant d’un élevage où les animaux sont respectés et choyés dès la naissance. La viande est totalement naturelle et les produits transformés sont confectionnés à strictement à partir de leur production. Ayant pour mission d'offrir des produits de qualité et sains, certains de leurs produits transformés sont sans gluten et réduits en sel. Le gras de canard est favorisé au gras de porc pour sa qualité et sa saveur ajoutée lorsque certaines préparations nécessitent l'ajout d'un corps gras. Points de vente
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