Spécialité du producteur

Élevage de bisons et production de viande de boucherie.

Historique

L'entreprise familiale Les Bisons Chouinard est en opération depuis 1996.

Le troupeau se tient autour de 80 bisons, bisonnes et bisonneaux qui vivent à l’année longue dans un milieu se rapprochant le plus possible de leur habitat naturel.

Liste des produits

Découpes de bison, bison fumé et en terrines