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Boucherie ViauMontérégie
Danielle Viau
Spécialités du producteur / artisan
Jambon et son bacon fumé à l'ancienne. Historique du producteur artisan / entreprise
La Boucherie Viau, une entreprise familiale, a commencé façon modeste au début des années 50, avec l'abattage d'une seule bête par semaine, s'est modernisée avec les années. Elle traite plus de 3500 porcs par année. La Boucherie Viau possède son propre abattoir, s'approvisionne auprès des producteurs de la région dont certains sont spécialisés dans l'élevage biologique. Ses propriétaires possèdent également un fumoir où ils produisent leur jambon fumé. Liste des produits
Variété de charcuteries maison disponibles dont le boudin, les pâtés et cretons, les saucisses et différentes viandes fumées etc. Points de vente
Charcuterie de Tours, Marché Atwater, Montréal Notes et commentaires
Fait partie du Circuit du Paysan.
Heures d'affaires
Du lundi au mercredi de 8 à 17 h, les jeudi et vendredi, de 8 à 18 h et le samedi, de 8 à 17 h. Fermé le dimanche. |
  
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