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Centre de l'Émeu de CharlevoixCharlevoix
 Recettes de l'artisanRecettes de chef utilisant ces produitsLivres de l'artisan
Raymonde Tremblay
Spécialités du producteur / artisan
Élevage et transformation de la viande de l'émeu. Historique du producteur artisan / entreprise
Détentrice d'un MBA et diététiste de formation, Raymonde Tremblay est la sixième génération de Tremblay d'agriculteur à opérer la ferme familiale. Le Centre de l'émeu a accueilli son premier cheptel d'émeus en septembre 1997 et a, à ce jour, plus de 400 émeus de tous les âges. L'élevage se fait de façon écologique sans hormones, sans antibiotiques ni farines animales. Liste des produits
Découpes de viande. Produits transformés (cassoulet, rillettes, terrine aux trois poivres et au cognac et le pâté d'émeu au porto et aux canneberges, cretons, saucisses, demi-glace, etc.) 14 produits corporel à base d'huile d'émeu. Points de vente
Associations professionnelles
Fait partie de la route des Saveurs de Charlevoix Notes et commentaires
L'huile d'émeu pure serait de plus en plus reconnue pour ses propriétés anit-inflammatoires, hydratantes et cicatrisantes
Heures d'affaires
Du 5 juin au 12 octobre, de 9 h à 17 h. Sinon, fins de semaine seulement. |
  
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