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ChococâlinQuébec
  
Pascal LHeureux
Spécialités du producteur / artisan
Chocolats, sorbets et glaces maison. Historique du producteur artisan / entreprise
Pascal L'Heureux a fait son apprentissage à Paris, de 1979 à 1981 chez un maître pâtissier-chocolatier. Il obtient son certificat d'aptitute professionnelle de confiseur-pâtissier-chocolatier-glacier. Pendant dix ans, il fait son tour de France de compagnon. En 1991, il quitte sa France natale et vient s'établir au Québec. Il travaille à l'hôtel Ritz-Carlton comme sous-chef pâtissier et en 1994, il devient chef pâtissier. C'est en 2001, qu'il ouvre sa chocolaterie artisanale. Liste des produits
Une trentaine de chocolats telles que truffes aux épices, au fromage bleu, au porto, au caramel balsamique, truffes Avataq. Des moulages de chocolat et des figurines en chocolat et pâte d'amande selon les occasions. Des biscuits et des gâteaux. Pendant l'été, des glaces et des sorbets maison. Parmi les saveurs de glaces : chocolat nature, chocolat Guinness et gingembre, chocolat bergamote, chocolat Garam masala, chocolat praliné noisette, érable et sauce chocolat, menthe, thé vert Matcha, café, vanille, etc. Les saveurs de sorbet : fraise, Guinness, citron, Blanche de Chambly, mangue, framboise, abricot, poire et mandarine. |
  
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