Chocolats Privilège

Montréal
Boulangerie et pâtisserieChocolat, confiserie, glaces et sorbets

Ludovic Fresse
Spécialités du producteur / artisan  

Chocolats et pâtisseries.

Historique du producteur artisan / entreprise  

D'origine lorraine, Ludovic Fresse a une formation de pâtissier professionnel d'une école française. Il fera de nombreux stages en France et travaillera en pâtisserie et en chocolaterie en France, au Luxembourg et aux États-Unis. Ludovic arrive au Québec en 1993 et travaille dans diverses pâtisseries de Montréal, dont la prestigieuse pâtisserie de Gascogne. En 1997, il se joint à l'équipe de Chocolats Privilège et deviendra partenaire et il sera responsable du département de la chocolaterie. Ludovic a été formateur à l'Institut Barry Callebaut

Liste des produits  

Variété de 65 chocolats, notamment, gianduja, truffe cacao, dauphinois, des pralinés, citron-vert-basilic, coco-coriandre, fèves de tonka, etc.

À la gamme de chocolats, s'ajoute des crèmes glacées, des sorbets ainsi que des pâtisseries chocolatées, des tartinades, etc.

Cet artisan a aussi une fiche chef  
Fresse, Ludovic
Chocolats Privilège
Ludovic Fresse
Marché Jean-Talon 7070, Henri-Julien
Montréal
514.276.7070
info@chocolatsprivilege.com
www.chocolatsprivilege.com

Atelier de fabrication
1225, rue de Condé
Montréal
514.935.8887

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