 Recherche
|
|
Comptoir du CerfLanaudière
  
Jalna Lamontagne, Réjean Lamontagne et Diane Lepage
Spécialités du producteur / artisan
Élevage de cerf rouge et production de viande de boucherie. Historique du producteur artisan / entreprise
Jalna Lamontagne, une jeune agricultrice de 23 ans a convaincu ses parents de vendre leur quota de lait pour élever des cerfs rouges et de produire de la viande. Elle fait elle-même la mise en marché de cette viande. Le troupeau compte près de 200 têtes. Liste des produits
Variété de découpes (filet mignon, rôti de palette désossé, rôti de ronde, cubes à fondue, etc.) et de produits transformés tels que des terrines, des saucisses (5 saveurs), tourtière, fond de gibier, etc. Description des produits
Ce cervidé a été importé de Nouvelle-Zélande dans les années '90. Accomodations et autres services offerts
Ferme à vocation agro-touristique : visites et centre d'interprétation pour groupes sur réservation. |
  
|
|
©2012 Cuisine du Québec.com
|
|
