La Conserverie du Quartier

Recettes de l'artisan

Yoland Bouchard, confiturier artisan et Frédérique Guilbault

Spécialités du producteur / artisan

Fabrication artisanale de confitures et de marinades.

Historique du producteur artisan / entreprise

Yoland Bouchard est confiturier artisan. Autodidacte, il a ouvert la Conserverie du Quartier en 1996 à Québec. Son épouse, Frédérique Guilbault et lui, ont décidé de se partir en affaire en faisant des conserves maison. Ayant toujours eu un jardin, le couple Guilbaut-Bouchard faisait déjà des conserves à la maison, il était donc naturel pour eux de prendre cette avenue.

Certaines de leurs recettes proviennent de leurs grand-mères respectives. Une de leur plus vieille recette est le tutti frutti qui date de 1835.

Liste des produits

35 sortes de moutarde (moutarde de chocolat)
75 sortes de confitures (de fraises, de framboises, de bleuets, ananas-bananes-raisins verts, de pommes au sirop d'érable avec raisins secs
40 sortes de gelées dont la gelée de porto,gelée du diable -aux piments jalapeno, canneberges aux framboises poivrée, compotes, huiles aromatisés, vinaigres aromatisés, chutneys, confits et ketchups

Produits transformés

Les produits proviennent en bonne partie des producteurs de l'Île d'Orléans.

Description des produits

Les produits sont faits en petites quantités. comme faisaient nos grand-mères, soit de huit à dix pots, pas plus. Sans agents de coloration ou de conservationl; La fabrication se fait de manière artisanale, cuite au chaudron de cuivre en très petites quantités,

Heures d'affaires

Du lundi au vendredi de 10 h à 17 h, le samedi de 10 h à 16 h.
Fermé le dimanche.

La Conserverie du Quartier
Yoland Bouchard, confiturier artisan et Frédérique Guilbault

504, Chemin de la Canardière

Québec

G1J 2B4

418.524.8850

conserverie@sympatico.ca

www.conserverie.ca

Repérer sur la carte

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La Conserverie du Quartier Québec Recettes de l'artisan Courgettes marinées Ketchup aux fruits Yoland Bouchard, confiturier artisan et Frédérique Guilbault Spécialités du producteur / artisan Fabrication artisanale de confitures et de marinades. Historique du producteur artisan / entreprise Yoland Bouchard est confiturier artisan. Autodidacte, il a ouvert la Conserverie du Quartier en 1996 à Québec. Son épouse, Frédérique Guilbault et lui, ont décidé de se partir en affaire en faisant des conserves maison. Ayant toujours eu un jardin, le couple Guilbaut-Bouchard faisait déjà des conserves à la maison, il était donc naturel pour eux de prendre cette avenue. Certaines de leurs recettes proviennent de leurs grand-mères respectives. Une de leur plus vieille recette est le tutti frutti qui date de 1835. Liste des produits 35 sortes de moutarde (moutarde de chocolat) 75 sortes de confitures (de fraises, de framboises, de bleuets, ananas-bananes-raisins verts, de pommes au sirop d'érable avec raisins secs 40 sortes de gelées dont la gelée de porto,gelée du diable -aux piments jalapeno, canneberges aux framboises poivrée, compotes, huiles aromatisés, vinaigres aromatisés, chutneys, confits et ketchups Produits transformés Les produits proviennent en bonne partie des producteurs de l'Île d'Orléans. Description des produits Les produits sont faits en petites quantités. comme faisaient nos grand-mères, soit de huit à dix pots, pas plus. Sans agents de coloration ou de conservationl; La fabrication se fait de manière artisanale, cuite au chaudron de cuivre en très petites quantités, Heures d'affaires Du lundi au vendredi de 10 h à 17 h, le samedi de 10 h à 16 h. Fermé le dimanche. La Conserverie du Quartier Yoland Bouchard, confiturier artisan et Frédérique Guilbault 504, Chemin de la Canardière Québec G1J 2B4 418.524.8850 conserverie@sympatico.ca www.conserverie.ca Repérer sur la carte
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