Les Délices de l'artisan

Fondée en août 2006 par Patrick Roffi, artisan charcutier de père en fils, Les Délices de l’Artisan produit et développe une gamme de produits inspirés de la charcuterie fine française.

Depuis le mois de novembre 2007, l’entreprise fondée par M. Roffi s’est associée à la boucherie Cochon Cent Façons, située à St-Jacques de Montcalm et propriété de Luc, d'Estelle et de Sophie Forget. La famille Forget est productrice de porc naturel, élevé sans antibiotiques et nourri au grain.

Ce partenariat permet aux Délices de l’Artisan d’offrir une meilleure qualité de produits tout en favorisant l’économie d’ici et l’environnement, puisque le porc produit par la Ferme Forget est presque intégralement transformé sur place par les bouchers de Cochon Cent Façons et Les Délices de l’Artisan.