Domaine Valton Osiris

Le Domaine Valton Osiris est une ferme familiale à Saint-Mathias-sur-Richelieu, proche du Mont-St-Hilaire, en Montérégie. Les propriétaires Catherine et son frère Jean Valton poursuivent la mission initiée par leur père et leur mère qui sont arrivés de France en 1953. Catherine et Jean Valton sont devenus les propriétaires de la ferme en 1998. Ils poursuivent la tradition familiale et continuent de faire connaître les principes de l’agriculture biologique. La ferme est certifiée biologique par Québec Vrai pour la production de fruits, légumes, farines et céréales, ainsi que les oeufs et les poulets à chair. Le père de Catherine, Pierre Valton était passionné d’agriculture, il voulait cultiver la terre. Il s’est acheté un tracteur avant même d’être propriétaire d’une terre. Il a travaillé vingt-cinq ans à l’usine CIL pour être en mesure de payer sa ferme.

C’est en 1955, qu’il fait l’acquisition de la ferme où il va fonder sa famille et où il va inculquer à ses huit filles et un garçon les principes d’une agriculture basée sur le développement durable et ainsi favoriser la biodiversité.

L’agriculture biologique a toujours été au cœur des préoccupations de son père, et il a l’a défendu avec ferveur. Il a été président du Mouvement de l’Agriculture biologique (MAB) dans les années soixante-dix. L'histoire de l'agriculture biologique a commencé avec le fort mouvement du retour à la terre au début des années soixante-dix et est né le Mouvement pour l'agriculture biologique (MAB) en 1972, qui était composé à la fois de clients potentiels et de producteurs visant l'autosuffisance.

Au début, on y cultivait des céréales, des fraises et la mère de Catherine faisait un grand potager qui avec le temps est devenu de plus en plus grand.

La ferme couvre 50 hectares dont 30 en culture. Plus de 50 variétés de légumes et plus de 10 céréales. Certaines céréales sont transformées en farine, la ferme possède tout l'équipement pour récolter, cribler, moudre le grain sur place (moulin à meule de pierre). Paniers de légumes (panier ASC) depuis 1996. Il est aussi possible de venir acheter des légumes sur place à leur petit marché bio.