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Éric Borderon Artisan BoulangerQuébec
 
Éric Borderon, artisan boulanger
Spécialités du producteur / artisan
Pains à l'ancienne (faits au levain qu'il fait lui-même), pâtisseries, gâteaux de noce signature et croquembouche. Il fait son Historique du producteur artisan / entreprise
Éric Borderon a ouvert la première boulangerie artisanale à Québec destinée au secteur de la restauration. La clientèle des restaurants représente 60 % de son chiffre d'affaires. Liste des produits
Plusieurs variétés de pains avec plusieurs farines différentes, parmi eux, le pain aux noix et aux olives, la baguette, le campagnard, des viennoiseries, des pâtisseries, etc. Origine des produits
Tous les pains sont faits à base de levain. Points de vente
Marché extérieur de Sainte-Foy, de mai à septembre. Il fournit des restaurants comme l'Échaudé, le Saint-Amour, l'Initial, le Château Frontenac, etc. Formation du producteur / artisan
A fait sa formation à Tours en France.
Associations professionnelles
A participé à la Route de l'Érable. Heures d'affaires
De mardi à samedi, de 8 h à 17 h. |
  
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