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La Ferme le crépusculeMauricie
   Recettes de chef utilisant ces produits
Jean-Pierre Clavet
Spécialités du producteur / artisan
Élevage de poulet, boeuf, veau, porc et de poules pondeuses. Historique du producteur artisan / entreprise
Établi depuis 1989 et certifié production biologique en 1994, Jean-Pierre Clavet fait l'élevage de poulet, boeuf, veau, porc et de poules pondeuses. Jean-Pierre est maintenant boucher en plus d'être agriculteur. La ferme va se doter d'un plan de transformation. Les gens pourront avoir un choix plus vaste et personnalisé de produits. Ils pourront choisir entre de la viande congelée ou non. Liste des produits
Découpes de boeuf, porc, agneau, bison, saucisses. Érablière artisanale et biologique. Origine des produits
Sur sa ferme, il n'utilise ni antibiotiques, ni hormones de croissance, ni pesticides ou engrais chimiques. Fabrique lui-même la moulée avec laquelle il nourrit ses animaux. A fabriqué son moulin pour se faire. Prix et distinctions
2007, Prix Phénix de l'environnement 2007 dans la catégorie «Education et sensibilisation», par son programme Recherché : jeune paysan engagé ! 2001, Prix Phénix de l'environnement, catégorie "Préservation, la conservation et l'utilisation durable de la biodiversité des milieux", ministère de l'environnement du Québec Produits biologiques?
Certifié biologique par Québec Vrai. Points de vente
Pour les différents points de chute voir le site Internet. Mission de l'entreprise
La mission de la ferme est de produire une viande de qualité supérieure et exempte de produits de synthèse, dans un contexte de préservation des écosystèmes et d'utilisation respectueuse des ressources naturelles renouvelables Formation du producteur / artisan
École d'Alimentation de Trois-Rivière où il a pris des cours de boucherie.
Accomodations et autres services offerts
Vente d'autres produits fabriqués dans la région. |
  
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