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Ferme LeSonAbitibi-Témiscamingue
 Recettes de chef utilisant ces produits
Raymonde Bisson et Christian Lemay
Spécialités du producteur / artisan
Élevage du bison et production de viande de boucherie. Liste des produits
Variété de découpes et produits transformés tels que saucisses, cretons et terrines de bison, etc. Historique des produits
La ferme LeSon est située à St-Mathieu d’Harricana près d'un esker, réputée pour la qualité de son eau. L’eau y est pure et naturelle sans aucun traitement. Les bisons sont tous traités sans antibiotique ni hormones. Deux fois l’an, on leur administre un traitement de vermifuge et de minéraux et de sélénium. Les morceaux de viande sont emballés sous vide, sans agent de conservation, ni colorant. L'étiquetage individuel des sachets avec le nom du morceau, le numéro du bovin, notre nom, assure une traçabilité infaillible. Année de fondation de l'entreprise
2003
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