Ferme R. Bourdages et fils

La Ferme R. Bourdages est une entreprise familiale située dans la Baie des Chaleurs depuis plus de six générations. Elle produit des fraises, des céréales et une grande diversité de légumes du jardin. Depuis une dizaine d'années, elle transforme la fraise, framboise et autres produits sous la marque "Tradition Bourdages" .

Pierre Bourdage en est à la septième génération de Bourdages à Saint-Siméon. Il raconte que son grand-père, (dans les années 50) gardait à l'époque, 20 vaches et plus de 150 moutons dont il distribuait le lait et la viande aux gens de la région. Au milieu des années 70, la ferme a pris le virage de la culture maraîchère avant de se tourner vers la transformation en 1995 à partir de recettes de ma grand-mère. Les produits Traditions Bourdages ont été lancés.

Historiquement, l'agriculture a toujours été présente en Gaspésie, qu'elle soit de soutien sous le Régime français, de subsistance depuis la Conquête, ou commerciale depuis les années 1900. La famille d'Alexis Bourdages, de Saint-Siméon, dans la Baie des Chaleurs, représente ce courant de changements qui s'inscrivent au fil des générations et conduisent à un mode d'exploitation du sol tel qu'on le connaît aujourd'hui, mécanisé, spécialisé et de haut rendement.