|
|
|
Les Fermes SolidarSaguenay-Lac-St-Jean
Spécialités du producteur / artisan
Les Fermes Solidar Inc. exploitent présentement deux volets agricoles : une production ovine : lait de brebis et viande d'agneaux et une production maraîchère : légumes, fraises et framboises. Agro tourisme. Historique du producteur artisan / entreprise
Le patrimoine agricole (terres, bâtiments et résidence) de la communauté des soeurs de Notre-Dame du Bon-Conseil, situé au 1888, rang St-Joseph Chicoutimi, n'était pratiquement pas exploité depuis près de 33 ans. À l'été 2001, les membres de la communauté ont été appelées à se prononcer quant à l'avenir à donner à ce patrimoine. On opte pour une reprise de l'exploitation dans le but d'actualiser et de consolider ses actifs, mais aussi dans le but d'en arriver à transmettre son patrimoine agricole au milieu dans un esprit de partage et de solidarité qui privilégie les jeunes et les moins favorisés. C'est à la suite de cette décision que le 25 janvier 2002, naît la corporation LES FERMES SOLIDAR INC. Dans cette foulée, le 6 mars 2002, la Congrégation des Soeurs de Notre-Dame du Bon-Conseil autorise donc officiellement Les Fermes Solidar Inc. à faire l'exploitation et la gestion de son patrimoine agricole. Liste des produits
Lait de brebis et viande d'agneau, produits du jardin (légumes biologiques), fruits de la framboisière et de la fraisière et oeufs frais. Mission de l'entreprise
Assurer la pérennité et la mise en valeur d'un patrimoine agricole par des activités socio-économiques et éducatives. |
|
|
©2012 Cuisine du Québec.com
|
|