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Fromagerie La MoutonnièreCentre-du-Québec
  Produits de l'artisan
Lucille Giroux et Alastair Mackensie
Spécialités du producteur / artisan
Fromages fermiers et artisanaux faits de lait de brebis. Historique du producteur artisan / entreprise
Après avoir élevé des agneaux de boucherie dans les années 1980, Lucie Giroux entreprend au début des années 1990, la traite de brebis en vue de fabriquer des fromages. En 1995, elle importe 33 brebis laitières de race East Friesan de Suède. En 2000, Alastair MacKenzie devient associé dans l'entreprise. Il fera profiter La moutonnière de ses vingt ans en production ovine en Nouvelle-Zélande. A maintenant sa cave d'affinage Les fromages sont fabriqués à la main Liste des produits
Outre les fromages de brebis est également offert le yogourt, le lait et la crème. Produits transformés
Le lait provient de leur troupeau de 300 brebis de race East Friesan ainsi que de quatre bergeries sélectionnées. Points de vente
différents marchés d'alimentation du Québec Notes et commentaires
Fait partie de la Balade gourmande des Bois-Francs : les 3, 4, 10 et 11 octobre 2009, entre 10 h et 17 h, une initiative de Tourisme Bois-Francs.
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