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Fromagerie L'autre versantSaguenay-Lac-St-Jean
Stéphane Tremblay et Chantale Lalancette
Spécialités du producteur / artisan
Fromages fermiers au lait cru. Historique du producteur artisan / entreprise
L'aventure commence dans les années 1800 lorsque deux jeunes époux, Yves-Luc Tremblay et Sophie Ouellet, arrivent par la rivière des Aulnais pour s'établir à Hébertville. Depuis, cinq générations d'agriculteurs se sont succédées sur cette ferme patrimoniale. Les propriétaires actuels depuis décembre 2000, Stéphane Tremblay et Chantale Lalancette, réalisent un rêve, celui de faire un fromage fermier à partir du lait de leur troupeau de vaches. Liste des produits
Fromages, incluant cheddar frais en bloc et en grains et lait entier fermier Origine des produits
Lait de leur troupeau de vaches de race Ayshire. Les vaches sont traitées avec respect et une alimentation à base essentiellement d'herbes fraîches du pâturage et de foin sec naturel. Points de vente
Fromageries spécialisées et épiceries fines. Associations professionnelles
Membre de l'Association des fromagers artisans du Québec Accomodations et autres services offerts
Vitrine d'observation de la production du fromage, dégustation gratuite et aire de pique-nique. Heures d'affaires
En vente sur place à l’année. Du 1er juin au 30 septembre, du jeudi au dimanche de 13 h à 17 h. Hors saison : du vendredi au dimanche de 13 h à 17 h. |
  
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