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Jardin Porteuvois Les ÉcureuilsQuébec
  
Claude Talbot, propriétaire
Spécialités du producteur / artisan
Ferme produisant des asperges, des fraises, des framboises et des bleuets. Transformation de fruits séchés. Historique du producteur artisan / entreprise
Le propriétaire a fait l'acquisition de cette petite ferme fruitière en 2004. En 2007, voulant diversifier ses activités, il démarre ce projet de déshydratation de petits fruits. L'entreprise adopte le nom Le Jardin Portneuvois Les Écureuils. Liste des produits
Des fruits frais (fraises, framboises, bleuets); Des fruits séchés avec ou sans sirop d'érable (fraises, bleuets et framboises); Produits de l'érable. Origine des produits
Culture de petits fruits sans pesticides. Tous les travaux, de la plantatation à la récolte, se font le plus possible à la main. Produits transformés
Fruits séchés de façon naturelle, sans gluten, sans sucre, sans huile et sans sulfites. Les Amérindiens utilisaient le vent et la chaleur du soleil pour sécher les aliments qui étaient un moyen de les conserver. Adaptation avec la technologie actuelle et utilisation d'un déshydrateur à basse température et à ventilation horizontale. Accomodations et autres services offerts
Autocueillette de petits fruits en saison. |
  
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