Laies Narcassins du rieur sanglier

Mauricie
Viande, volaille et charcuterie

Nicolas Gauthier
Spécialités du producteur / artisan  

Élevage et vente de viande de sanglier, incluant la transformation (découpes, charcuteries et autres plats cuisinés)

Historique du producteur artisan / entreprise  

Nicolas Gauthier a débuté son entreprise en 1998. Son troupeau de sangliers, plus de trois cent têtes, est élevé en plein air.

Liste des produits  

Variété de découpes (carré, côtelettes, cubes, escalopes, rôti,etc.)

charcuteries (bacon,creton, rillettes, terrines, variété de saucisses) et autres plats cuisinés (pâté à la viande de sanglier, tourte 3 gibiers), etc.

Origine des produits  

Toutes les étapes de production sont effectuées à la ferme, soit la naissance, l’élevage des sangliers mais aussi la découpe et la transformation des produits sous inspection provinciale (Boucherie et charcuterie de gros). Source : ecomarche.ca

Points de vente  

Écomarché.ca

Année de fondation de l'entreprise  
1998
Accomodations et autres services offerts  

Service de méchoui; visite de la ferme;

Laies Narcassins du rieur sanglier
Nicolas Gauthier
671, rang Grande-Rivière Nord
Yamachiche
G0X 3L0
819.296.1316
rieur.sanglier@gmail.com
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