Ô Les Saveurs oubliées

Huile de homard. S'obtient par infusion. Des carcasses de homard sont infusées dans de l'huile pendant un mois.

Confitures à l'ancienne : bleuets-érable, framboises-chicoutaï,
fraises-rhubarbe, prunes bleues de l'Isle-aux-Coudres, cerises de terre à la lavande, framboises-canneberges, pêches-amandes.

Gelées : cèdre, menthe, sapin, roses, pommettes, des huiles de homard, millepertuis, piquante, aux herbes, vinaigres de framboises, érable, ketchups grand-mère, et chutneys, confit d'oignons, etc.