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La Maison de la prune enr.Bas St-Laurent
  Livres de l'artisan
Paul-Louis Martin et Marie de Blois
Spécialités du producteur / artisan
Prunes de Damas et produits transformés. Historique du producteur artisan / entreprise
Fondé en 1992 par la famille Deblois-Martin, on y retrouve un verger de prune de Damas ainsi qu'un magasin général d'époque. La Maison de la prune a ressuscité le savoir-faire des prunes de Damas en conserve en demande depuis la fermeture, en 1912, de la dernière conserverie de la Côte-du-Sud. Les propriétaires Paul-Louis Martin et Marie de Blois, possèdent plus de 1 400 pruniers. Tous deux sont natifs de Trois-Rivières. Paul-Louis Martin a travaillé au ministère des Affaires culturelles de 1969 à 1973, notamment à l'Institut national de la civilisation et comme responsable d'un inventaire archéologique. S'est ensuite occupé du démarrage du Musée d'archéologie de l'Est du Québec à Rivière-du-Loup, aujourd'hui le Musée du Bas-Saint-Laurent. En 1975, avec sa compagne Marie de Blois, il achète une ferme à Saint-André-de-Kamouraska. "Une belle maison datant de 1840, derrière laquelle se trouvait ce que j'appellerais un reliquat de verger : environ 200 arbres fruitiers laissés à eux-mêmes. Nommé commissaire à la Commission des biens culturels, organisme dont il sera vice-président de 1979 à 1983, puis président jusqu'en 1988. A aussi écrit plusieurs livres dont Les Petits fruits. Liste des produits
Confiture de prunes, gelées, coulis, jus, sauce épicée, vinaigres aromatiques, des prunes à l'eau-de vie, en sirop, des sorbets, et en saison, des prunes fraîches. Origine des produits
Trois variétés de prunes dans leur verger : Damas pourpre, et Damas jaune et la Lombard. Historique des produits
À la fin du 19ième siècle, on retrouvait des conserveries de prunes de Kamouraska sur toute la Côte-Sud. Les prunes de La Maison de la prune poussent à cet endroit depuis le milieu du 19e siècle. Le terrain est particulièrment fertile, protégé des vents dominants et bénéficie d'un ensoleillement presque total. Le fruit est cueilli, transformé et vendu à la ferme. La prune de Damas est issue d'une génétique ancienne, car elle a été implantée en Nouvelle-France dans les années 1620. On en trouvait partout sur la Côte-du Sud au milieu du 20e siècle. source : premier inventaire des produits du terroir québécois, Solidarité rurale. Dès le début des années 30, on assiste au déclin de la prune : la concurrence des prunes de l'Ontario amenées par chemin de fer, un trop grand nombre de variétés cultivées et l'arrivée de fruits et légumes "exotiques" en provenance des É.-U. vont créer cet état. Description des produits
Les confitures sont faites en petites quantités, des recettes de cinq pots à la fois cuites à la flamme du gaz dans des chaudrons de cuivre. Accomodations et autres services offerts
activités aux visiteurs pendant les mois d'août, septembre et octobre. Commandes téléphoniques acceptées. Un centre d'interprétation privé dont la mission principale est de sauver la prune de Damas de l'oubli. |
  
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