Meunerie Milanaise

Établis sur une ferme située dans le village de Milan, en Estrie, Lily Vallières et Robert Beauchemin, les propriétaires de La Meunerie Milanaise, produisent depuis 1977 des céréales biologiques. Cinq ans après les débuts de la production et devant la difficulté de commercialiser ces céréales de haute qualité, ceux-ci ont décidé de construire une petite minoterie sur la ferme. C'est durant l'hiver de 1982 qu'on y a installé la première meule de pierre; le granit rose de ces meules provient de Caroline du Nord et est reconnu pour sa dureté, caractéristique essentielle pour une mouture de qualité.