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L' Orée des boisSaguenay-Lac-St-Jean
   Produits de l'artisan
Lyna Bouchard et Éric Perreault
Spécialités du producteur / artisan
Culture de légumes (dont certaines variétés anciennes) et transformation artisanale de petits fruits nordiques tels que amélanches, bleuets et framboises. Liste des produits
Confiture d'amélanches, tartinades, gelées, coulis, vinaigres, marinades, produits d'érable, etc. Pains de confection artisanale cuits de façon ancestrale dans un four extérieur en argile de mai à octobre. Origine des produits
La plupart de la variétés des légumes proviennent de leurs propres semences, certaines autres proviennent de partenaires du réseau des semenciers du patrimoine. Historique des produits
L'amélanchier fleurit en avril avant la sortie des feuilles. Dès la chute des pétales, des fruits de la grosseur d'un bleuet se développent. C'est en juin que le fruit marron pourpre est à maturité. Aussi appelés « petites poires » ou Saskatoon. Produits biologiques?
Entreprise certifiée biologique par Ecocert Canada. Valeurs de l'entreprise
Redonner vie à la terre familiale dans le plus grand respect de la nature et ce avec le savoir faire d'autrefois. Accomodations et autres services offerts
Autocueillette d'amélanches, de bleuets sauvages et de framboises. |
  
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