Le Rucher d'Émélys

Laval
Produits d'érable et miel

Recettes de chef utilisant ces produits

Foie gras de canard de Marieville poêlé, ananas confit/rôti au miel artisanal et poivre long, crumble pain d'épices.
Hervé Logé
Spécialités du producteur / artisan  

Miel

Historique du producteur artisan / entreprise  

Un ancien ingénieur qui est devenu apiculteur.

Liste des produits  

Miel de printemps : miel de framboises, miel de trèfle et de vesce
Miels d'été : miel de mélilot blanc et salicaire
Miel d'automne : miel crémeux de verde d'or

et confitures au miel

Historique des produits  

Le nom Émélys vient du prénom féminin Eumélis dont la racine grecque signifie "bon miel" ou "miel abondant". Le "i" a volontairement été substitué par un "y" pour introduire le mot "lys", symbole du Québec. Le nom du Rucher d'Émélys veut ainsi rappeler que le miel est un miel de terroir offrant la saveur des fleurs d'ici, avec la diversité qu'apportent ses saisons et ses floraisons.

Description des produits  

Une apiculture en voie d'être certifiée biologique.

Année de fondation de l'entreprise  
2001
Le Rucher d'Émélys
Hervé Logé
450.628.9369
mon.miel@emelys.com
www.emelys.ca
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