Schwartz

En 1876, la gare du chemin de fer reliant Montréal à St-Jérôme avec le fameux Petit TRain du Nord est construite angle Bernard et le boulevard Saint-Laurent. Suit un très important essor économique et on voit naître le Village de St-Louis de Mile-End, ce qui signifie littéralement "à un mille des limites de la ville". Avec l'industrialisation commence l'exode des ruraux vers la ville. En quête d'emploi, ceux-ci s'installent dans les environs de la gare, de même que les nombreux immigrants venus principalement d'Europe de l'Est et qui s'établissent le long du Boulevard St-Laurent. Ils emmènent dans leurs bagages la recette des fameux bagels et la viande fumée.

Reuben Schwartz's fait partie de ces immigrants. Célibataire, il n'a pas de famille, pas de descendance, il meurt en 1971. Il laisse le commerce à son associé qui va décéder en 1981. Aujourd'hui, le nom du propriétaire n'est pas médiatisé, c'est son souhait.