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Categories de produitsRégions du Québec au completPlats cuisinés, sauces et fonds
Cordon Bleu
Après la Deuxième Grande Guerre, J.-René Ouimet, distributeur de produits alimentaires, découvre les petits-plats-maison d’une ménagère montréalaise, madame Lucien Faille. Celle-ci concocte des pâtés de foie, pâtés de jambon ainsi que du poulet désossé qui se vendent vraiment tout seuls sous l’étiquette Cordon Bleu créée par la cuisinière. Monsieur Ouimet s’intéresse concrètement à cette marque dans laquelle il investit peu à peu jusqu’à en devenir le seul propriétaire, en 1946. En 1952, il lance un ragoût de boulettes, mets présenté comme un plat familial traditionnel.
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