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Premières vignes à Québec

C’est lors de son troisième voyage au Canada que Samuel de Champlain s’installe au pied du Cap-aux-Diamants. Il y débarque le 3 juillet 1608, en compagnie d’une vingtaine de soldats et d’hommes de métier. Dès le lancement des travaux de construction de l’Habitation, les jardiniers sont à l’œuvre : «Le 24 du mois, je fis planter des vignes du pays qui vinrent fort belles; mais après que je fus parti de l’Habitation pour venir en France, on les gâta toutes».

Hélène-Andrée Bizier

Estrie

Vins et autres produits alcoolisés

Hélène-Andrée Bizier
Les vergers et vignobles de l’ïle Sainte-Hélène

Montréal -- Le 16 avril 1723, le baron de Longueuil, procède à l’inventaire de ses biens. On constate que l’île Sainte-Hélène, qui fait partie de la baronnie, est désormais une ferme prospère. 

On y remarque, en particulier, « une maison de maçonnerie de 52 pieds de long sur 20 de large, un pressoir à cidre, en maçonnerie, de 50 pieds de large, une bergerie de 32 pieds en carré aussi de maçonnerie, une étable et écurie ensemble de 40 pieds de long sur 20 de large de colombage ». 

Le baron continuait de cultiver la vigne qui occupait alors quatre arpents du territoire. Quant aux vergers de pommes au autres arbres fruitiers, ils s’étendaient sur 36 arpents. 

Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac (L')

1, rue Principale
Saint-Benoît-du-Lac
Estrie (région)

Brasserie Dunham

3809, rue Principale, local 104
Dunham
Estrie (région)

Brasseurs du hameau (Les)

6, rue des Bois-Verts
Ham-Sud
Estrie (région)

Cidrerie Les Vergers de la Colline

5, Route 137
Sainte-Cécile-de-Milton
Estrie (région)

Clos du Roc Noir (Le)

663, Bissell
Canton de Stanstead (Fitch Bay)
Estrie (région)

Côte des limousins

1980, boul. David-Bouchard
Roxton Pond
Estrie (région)

Coteaux du Tremblay

159, chemin Cochrane
Compton
Estrie (région)

Domaine Félibre

740, Chemin Bean
Stanstead
Estrie (région)

Domaine Ives Hill

12, Chemin Boyce
Compton
Estrie (région)

Domaine Les Brome

285, chemin Brome
Lac-Brome
Estrie (région)

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