Thierry Baron

Crédit photo : Restaurant Vertige

Poste actuel

Chef-propriétaire, restaurant Vertige, Montréal, depuis 2005

Notes biographiques

Thierry Baron est arrivé au Québec en 1998. Il a travaillé dans plusieurs établissements réputés.

Il réalise un rêve de longue date en ouvrant le restaurant Vertige en 2005 avec sa conjointe Fadia Salabi.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Chef consultant, restaurant Confusion, Montréal, 2004
Chef de cuisine, le Chorus, Montréal, 2001-2003
Chef de cuisine, Jongleux Café, Montréal, 2001-2001
Chef, Fereirra, Montréal, 2000-2001
Chef, restaurant Vasco Da Gama, Montréal
Sous-chef, Laurie-Raphaël, Québec, 2000-2000
Chef, Opus II, Montréal, 1998-1999
chez Pauzé, Montréal.

Hôtel du golf Crans-Montana, Suisse.

Formation

Apprentissage au Colombier à Ligueil, près de Tours (France).