Louis-Joseph Beauchamp

Passionné de cuisine et de sciences, Louis-Joseph Beaucham décide de poursuivre ses études en Sciences de la Nature au Cégep de l’Abitibi-Témiscamingue à Rouyn-Noranda. À la suite de cette formation, il opte pour l’orthothérapie, discipline regroupant entre autres, massage thérapeutique, aromathérapie et nutrition. C’est dans ce domaine qu’il développe son désir d’entreprenariat. De retour en région, c’est au restaurant La Bannik que Louis-Joseph fait sa marque au Témiscamingue. Grâce à cette expérience, sa passion pour la cuisine s’impose d’elle-même et son désir entrepreneurial ressurgit. C’est en 2008 qu’il se lance en affaire en créant La Joyeuse Bouffe. Il offre ainsi un menu original et varié aux étudiants de l’école Rivière-des-Quinze de Notre-Dame-du-Nord et un service de traiteur personnalisé à la population témiscabitibienne.

Ses diverses implications l’amènent notamment à donner ses recettes en spectacle lors de Chefs cuisiniers en action. Il participe aux soupers gastronomiques mettant en valeur les produits de la région, en plus d’élaborer de nouveaux plats que les producteurs offrent aux visiteurs de la Foire.

Louis-Joseph Beauchamp fait partie des 22 chefs qui ont participé au livre Tout l'monde à table ! à la découverte des produits de la région de l'Abitibi-Témiscamingue publié en novembre 2009.