Mathieu Carpentier

Lanaudière

Recettes du chef

* NOUVEAU * Gâteau d'aiglefin, crevettes nordiques, crème sure à l'aneth
Poste actuel  

Chef propriétaire, Matize, atelier culinaire, Joliette, depuis 2008.

Notes biographiques  

Mathieu Carpentier et sa conjointe Izabelle Rondeau ont ouvert le restaurant Matize au centre-ville de Joliette en 2008.

Expérience professionnelle

Associations professionnelles  

A participé au dernier ouvrage du chef Jean-Paul Grappe, La cuisine de la mer et il a offert quelques-unes de ses bonnes recettes mettant en vedette des poissons, des mollusques ou des crustacés. 

A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.
Matize
343, boul. Manseau
Joliette
J6E 3C9
450.398.3030
www.matize.ca
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