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Derek DammannMontréal | Plateau Mont-Royal
Crédit photo : Restaurant DNA Poste actuel
Chef copropriétaire, restaurant La maison publique, Montréal, depuis octobre 2012. Notes biographiques
Derek Damman a ouvert en octobre avec son partenaire et ami Jamie Oliver, le célèbre chef anglais, un resto de type brasserie britannique, la Maison Publique. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
- Chef copropriétaire, DNA restaurant, Montréal, 2008 - juin 2012. Formation
Études à l’institut culinaire Malaspina Culinary School, sur l’île de Vancouver, en Colombie-Britannique. Causes supportées
La Tablée des chefs Dernière mise à jour : 22-10-2012
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