Anne Desjardins

En 1979, elle et son conjoint, Pierre Audette, ont acheté une maison dans les Laurentides, à Sainte-Adèle , qu'ils ont transformé en bistro. En juin 1987, un petit hôtel de 25 chambres a été ajouté au restaurant.L'Eau à la bouche fait partie de la chaîne hôtellière Relais & Châteaux depuis 1989 et comme Relais Gourmand depuis 2001.

Anne Desjardins a présidé un groupe de travail sur les appellations réservées et les produits du terroir. Un rapport (rapport Desjardins) a été déposé au MAPAQ en octobre 2003. Le groupe avait pour mandat de se pencher sur certaines appellations, d'en rédiger la définition, de déterminer leurs critères d'utilisation respectifs, de proposer un système de certification et de contrôle et le cas échéant, de proposer des modifications à la loi (loi sur les appellations réservées a été sanctionnée en 1996).

Elle fait une chronique de cuisine à l'émission Par dessus le marché diffusée à TVA.