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Laurent GodboutMontréal
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Chef-propriétaire, restaurant chez L'Épicier depuis 2000, La Fabrique, depuis 2009 et Pied de poule depuis 2010. Notes biographiques
Laurent Godbout a choisi sa voie à 15 ans, à pile ou face. Face, il étudiera dans les métiers de la construction. Pile, ce sera la cuisine. C'est chez Nicolas Jongleux qu'il va découvrir une cuisine raffinée et la créativité. Trois restaurants propriétés de Laurent Godbout ont été fermés : Version Laurent Godbout et Duel (2007) avec le chef David Biron et Biron, ma cuisine à moi en décembre 2010. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Chef-propriétaire, restaurant le Skala, Montréal. Prix / Distinctions
2006 Associations professionnelles
Maitre Rôtisseur, La Chaîne des Rôtisseurs, chapitre du Canada A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.A participé l'émission Les Chefs ! à l'été 2010 sur les ondes de Radio-Canada en tant que membre du jury. Un livre de la série a été publié, Les Chefs ! |
  
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