Alexandre Gosselin

Montréal | Plateau Mont-Royal

Recettes du chef

Minestrone aux lardons
Poste actuel  

Chef copropriétaire, restaurant Chez Victoire, Montréal, depuis 2011.

Notes biographiques  

Déjà à l'âge de 15 ans, Alexandre Gosselin s'intéressait à la cuisine. Il a toujours su qu'il serait chef.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

Chef de cuisine, restaurant Bar & Boeuf, Montréal, 2009-2011
Chef cuisinier, restaurant le Local, Montréal, 2008-2009.
Chef, restaurant Simpléchic, Verdun.
Chef, restaurant Ô Chalet, Montréal, avril 2005-2007.
Leméac
Café Nicolas Jongleux
Anise
Bastide

Stages:
Jardin des Sens (frères Pourcel), Montpellier, France
Chez Bocuse

Formation  

FSC-2000, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).

Associations et autres activités professionnelles  

Octobre 2012. Fait partie des 16 chefs québécois qui ont collaboré au livre Les Touilleurs – Techniques gourmandes.

Causes supportées  

Mai 2012. Fait partie des chefs impliqués dans le livre 10x10 : 10 chefs québécois réinventent dix aliments qu’on aime, au profit de la Tablée des Chefs.

Chez Victoire, bistro de quartier
1453, avenue du Mont-Royal
Montréal
H2J 1Z1
514.521.6789
Site Chez Victoire bistro de quartier
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Dernière mise à jour : 16-10-2012