Gilles Hamel

Saguenay-Lac-St-Jean

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Livres du chef

Authentique cuisine (L')

Recettes du chef

Pain de bœuf en croûte
Potage à l'oignon
Poulet au miel et au romarin
Poste actuel  

Chef consultant, Corneau Cantin.

Notes biographiques  

Gilles Hamel est né en 1951 à Chicoutimi, au Saguenay. Il est chef conseil chez Corneau Cantin depuis quelques années.

Sorti de l’Université du Québec à Chicoutimi avec un diplôme en arts plastiques, c’est pourtant sa grande passion pour la cuisine qui guide sa vie professionnelle. Mais cet amour ne date pas d’hier. Dès l’âge de 15 ans, il réalise son tout premier gâteau. Par la suite, une quantité innombrable d’essais de toutes sortes lui confirme qu’il est fait pour ce métier.