Hugo Hamel-Joanette

Centre-du-Québec

Poste actuel  

Chef exécutif, Manoir du Lac William, St-Ferdinand, depuis 2007.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

La Claire Fontaine, (sous Pierre Normand), Plessisville.
Le Bronze Café, Inverness.
Traiteur Agnus-Dei, Montréal.

Formation  

Cuisine d’établissement (DEP), ITHQ, Montréal.
École d’hôtellerie de Namur, Belgique.

Associations professionnelles  
A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.
Manoir du Lac William
3180, rue Principale
St-Ferdinand
418.428.9188
www.manoirdulac.com
Repérer sur la carte