Éric Harvey

Québec

Poste actuel  

Enseignant en pâtisserie, École hôtelière de la Capitale et entraîneur de l'équipe canadienne aux Olympiades mondiale de la cuisine.
chef dont 6 ans comme chef pâtissier, restaurant À la table de Serge Bruyère, Québec, 1984-1991

Site web  
www.ehcapitale.qc.ca

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

Enseignant en pâtisserie, École hôtelière de la Capitale et entraîneur de l'équipe canadienne aux Olympiades mondiale de la cuisine.
chef dont 6 ans comme chef pâtissier, restaurant À la table de Serge Bruyère, Québec, 1984-1991

Le chef et sa cuisine

Influence et inspiration  

mentor est Serge Bruyère
"Ça a été l'expérience de ma vie"
-extrait du livre Serge Bruyère : ses recettes originales et revisitées

Courriel  
ehc@cscapitale.qc.ca
École Hôtelière de la Capitale
7 rue Robert Rumilly
Québec
G1K 2K5
418.525.8738
www.ehcapitale.qc.ca
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