Serge Jost

Outaouais

Poste actuel  

Chef de cuisine, Fairmont Le Château Montebello, Montebello, depuis 2006.

Notes biographiques  

Serge Jost est issu d'une famille qui était propriétaire d'une petite auberge et d'un vignoble à Dorlisheim en Alsace. Son inspiration lui vient d'avoir grandi à voir son grand-père et ses parents faire de la cuisine. Il est arrivé à Montréal en 1996.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

Sous-chef, Beaver Club, Hôtel Reine Elizabeth, Montréal, 1998
Chef de cuisine, Hôtel Westin Mont-Royal, Montréal.
Chef de cuisine, De , restaurant Petrus, Hôtel Island Shangri-La, Hong Kong, 1991-1994.

Formation  

diplôme de cuisine de l’école hôtelière de Strasbourg.

Associations professionnelles  
A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.
Fairmont Le Château Montebello
392, Notre-Dame
Montebello
J0V 1L0
819.423.6341
www.fairmont.com/montebello
Repérer sur la carte