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Jean-François LacroixQuébec
 Livres du chefPoste actuel
Chef enseignant, Centre de formation professionnelle Fierbourg, Québec. Notes biographiques
De concert, avec David Craig, de Gesti-Faune, ils sont les deux derrière le livre Gastronomie et forêt qui a gagné plusieurs prix. Jean-François y était alors chef corporatif. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Chef de cuisine, Manoir Brulé. Formation
École culinaire Le Trait Carré, Charlesbourg. Courriel
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