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Geneviève Longère Lanaudière
 Livres du chefRecettes du chefPoste actuel
Chef propriétaire, Le Relais champêtre, St-Alexis de Montcalm, depuis 1982. Notes biographiques
Le Relais champêtre c'est une histoire de famille : Geneviève est aux fourneaux, Yves, son conjoint, est à l'accueil et son fils Grégory, est au service, en salle à manger. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Enseignante à l’Académie d’Hôtellerie et de Tourisme de Lanaudière, Joliette, 2008-2009 Supervision des chefs participants aux Fêtes gourmandes de Lanaudière, Saint-Jacques, 21 au 24 août, 2008. Formatrice, Commission scolaire des Samares, dans le cadre Légumes et fruits en vedette, Saint-Félix-de-Valois, 2006 Conception des menus, coordination de quatre cuisines collectives et service pour 250 convives, 8ème Université de Pays en Matawinie : sécurité alimentaire pour tous et développement durable d’une région, Saint-Alphonse-Rodriguez, 2006. Représentante de la région touristique de Lanaudière, Festival Montréal en Lumières, Montréal, 2003 Représentante de la région de Lanaudière pour la Fédération des Producteurs d’érable : Les Bonnes Tables de l’Érable, 2001 Participation à l'émission télévisée Un été sur l'île (Vidéotron), cuisson sur le B.B.Q., 1998. Technicienne en laboratoire de biochimie et de microbiolgoie : hôpitaux Ste-Jeanne d’Arc, Verdun et Hôtel-Dieu de Montréal 1968-1987. Formation
D.E.C. en chimie-biologie, CEGEP Ahuntsic, Montréal, 1965-1968 Associations professionnelles
Alliance des femmes professionnelles de métiers de bouche (AFPMB) |
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