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Geneviève LongèreLanaudière
  Livres du chefRecettes du chefPoste actuel
Chef propriétaire, Le Relais champêtre, St-Alexis de Montcalm, depuis 1982. Notes biographiques
Le Relais champêtre c'est une histoire de famille : Geneviève est aux fourneaux, Yves, son conjoint, est à l'accueil et son fils Grégory, est au service, en salle à manger. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Enseignante à l’Académie d’Hôtellerie et de Tourisme de Lanaudière, Joliette, 2008-2009 Supervision des chefs participants aux Fêtes gourmandes de Lanaudière, Saint-Jacques, 21 au 24 août, 2008. Formatrice, Commission scolaire des Samares, dans le cadre Légumes et fruits en vedette, Saint-Félix-de-Valois, 2006 Conception des menus, coordination de quatre cuisines collectives et service pour 250 convives, 8ème Université de Pays en Matawinie : sécurité alimentaire pour tous et développement durable d’une région, Saint-Alphonse-Rodriguez, 2006. Représentante de la région touristique de Lanaudière, Festival Montréal en Lumières, Montréal, 2003 Représentante de la région de Lanaudière pour la Fédération des Producteurs d’érable : Les Bonnes Tables de l’Érable, 2001 Participation à l'émission télévisée Un été sur l'île (Vidéotron), cuisson sur le B.B.Q., 1998. Technicienne en laboratoire de biochimie et de microbiolgoie : hôpitaux Ste-Jeanne d’Arc, Verdun et Hôtel-Dieu de Montréal 1968-1987. Formation
D.E.C. en chimie-biologie, CEGEP Ahuntsic, Montréal, 1965-1968 Associations professionnelles
Alliance des femmes professionnelles de métiers de bouche (AFPMB) et Slow Food. Participe aux Fêtes gourmandes de Lanaudière depuis 2007. A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.
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