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Helena LoureiroMontréal
 
Crédit photo : Brian Ypperciel Livres du chefRecettes du chefPoste actuel
Chef propriétaire, restaurant Portus Calle, Montréal, depuis mars 2003. Notes biographiques
Native de Serra de Santo Antonio, près de Fatima, au centre du Portugal, Héléna Loureiro est arrivée à Montréal en 1988. Elle a poursuivi ses études à l'ITHQ d'où elle a obtenue diplôme en 1990. Helena a ouvert son restaurant Portus Calle en 2003. Elle en ouvrira un deuxième, Helena, au printemps 2012. Elle est mère de deux adolescents. En février 2011, Helena était l'une des trois chefs vedettes du Festival Montréal en lumières qui rendait hommage à la cuisine portugaise. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Chef de cuisine, restaurant Le Vintage, Montréal. Formation
Institut d'hôtellerie de Lisbonne de 1983 à 1986. Associations professionnelles
A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.
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