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Christophe Morel Montérégie
 Recettes du chefPoste actuel
Président, Christophe Morel chocolatier Notes biographiques
Christophe Morel est issu d'une famille de pâtissiers. Christophe et sa famille ont immigré au Québec en 2000. Il avait une pâtisserie sur la rue Laurier, à Montréal, L'Amandier. Christophe est d'abord pâtissier de formation. Christophe a parfait ses connaissances et a appris son métier de chocolatier en effectuant de nombreux stages pour Valrhona, Bellouet avec Frederic Bau, Pascal Brunshtein, Emmanuel Ryon et Christophe Felder. Les parents de Christophe sont pâtissiers et ils ont une pâtisserie à Paris. De 1995 à 2000, Christophe possédait deux pâtisseries alors qu'il vivait à Paris. Expérience professionnelleEmplois antérieurs et stages
Chef pâtissier propriétaire, pâtisserie l'Amandier, Montréal 2000-2004 Formation
-Apprentissage " Au festin du roi " chez Monsieur Rivière Clamart (92) France, 1984-1986 Récompenses / Honneurs
2005 2003, Trophée canadien de la chocolaterie Associations professionnelles
Ambassadeur canadien pour Cacao Barry. Causes supportées
La Fondation des Auberges du Cœur Le chef et sa cuisineAnecdotes
Christophe a conçu un montage en chocolat pour le 26e anniversaire de naissance du chanteur américain Justin Timberlake qui était de passage à Montréal pour donner un spectacle au Centre Bell le 31 janvier dernier. Christophe lui a préparé une réplique de l'image illustrant sa tournée de spectacles. |
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