Alonso Ortiz

Montréal | Plateau Mont-Royal

Poste actuel  

Chef propriétaire, restaurant Pintxo, Montréal, depuis 2005.

Notes biographiques  

Originaire du Mexique, Alonso Ortiz a étudié avec un des fondateurs de la nouvelle cuisine basque Juan Mari Arzak.

Expérience professionnelle

Associations professionnelles  
A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.

Le chef et sa cuisine

Description par le chef de sa cuisine  

Cuisine basque espagnole

Pintxo
256, rue Roy Est
Montréal
H2W 1M6
514.844.0222
www.pintxo.ca
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