Dominic Tremblay

Poste actuel

Chef propriétaire, Café Massawippi, North Hatley, depuis 1998.

Notes biographiques

Lorsqu'il a ouvert le Café Massawapi, en mai 1998, Dominic n'avait que 23 ans. Dominic et sa conjointe, Maryse ont ouvert leur restaurant en plein coeur du village de North Hatley.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Manoir Hovey (sous Roland Ménard), North Hatley.
Auberge les Sources, La Malbaie.
Auberge La Camarine, Sainte-Anne de-Beaupré.
l'Hôtel de La Gare (en Suisse avec Georges Wenger)

Formation

Diplômé en cuisine d'établissement, école Triolet, Sherbrooke

Associations professionnelles

Porte-parole du volet Gastronomie de l'événement Les Comptonales.