Jean-François Vachon

Poste actuel

Chef propriétaire, restaurant M sur Masson, depuis 2005.

Notes biographiques

Jean-François Vachon est copropriétaire avec l'autre chef Martin Filiatreault et le maître d'hôtel Philippe Lisack.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Chef exécutif, restaurant La Bastide, Montréal, 2003-2004.
Chef exécutif, restaurant Le Club des Pins, Montréal, 2000-2002.

Restaurant l'Express, Montréal.
Restaurant aux Caprices de Nicolas, Montréal.
Restaurant Globe, Montréal.

Stagiaires auprès de David Zuddas et Jean-Pierre Billoux en Bourgogne (France).

Formation

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), 1980.

M sur Masson

2876, rue Masson

Montréal

H1Y 1W9

514.678.2999

www.msurmasson.com