François Vézier

Bas St-Laurent

Poste actuel  

Chef de cuisine

Notes biographiques  

Fils de charcutier.

On lui a demandé s'il était intéressé à venir au Québec. Seulement quinze jour après avoir reçu son diplôme, s'y est retrouvé sans trop savoir le futur.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

Chef de cuisine, Auberge sur Mer, Notre-Dame-du-Portage depuis 1989 et l'hiver, il enseigne la cuisine actualisée à l'École des métiers de Rivière-du-Loup.

Formation  

CAP, a étudié les métiers de charcutier, de traiteur et de cuisinier

Le chef et sa cuisine

Description par le chef de sa cuisine  

"...une uisine d'intuition, des produits régionaux, des produits frais..."

Courriel  
info@aubergesurmer.ca
Auberge sur Mer
363, route du Fleuve
Notre-Dame-du-Portage
418.862.0642
www.quebecweb.com/aubesurmer
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