Francis Wolf

Estrie

Francis_Wolf

Recettes du chef

Seared Muscovy Duck Breast, Gizzards and Beet
Poste actuel  

Chef de cuisine Manoir Hovey, North Hatley, depuis 2005.

Notes biographiques  

Francis Wolf est chef de cuisine du Manoir Hovey (sous la direction de Roland Ménard) depuis 2005.

Expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages  

Stagiaire, Aureole (New-York), 2004
Stagiaire, Daniel (New-York), 2004
Stagiaire, Alain Ducasse at the Essex House (New-York), 2004

Associations professionnelles  

2012. Chef associé à la marque « Chefs créateurs », une initiative de Tourisme Cantons de l’Est visant à mettre en valeur les produits de la région et sa cuisine.

Manoir Hovey
575, chemin Hovey
North Hatley
819.842.2421
www.manoirhovey.com
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